生活習慣病予防や夏バテ防止＆ダイエットに役立つ「トマト」 [健康]
春の若がえり食品「トマト」
夏の代表的な野菜といえば「トマト」ですね。
夏の日差しをたっぷり浴びて赤く輝く姿はとても美しいものです。
「トマトが赤くなると医者が青くなる」ということわざがあるように、「トマト」
は栄養的にも非常に健康に役立つ食品の一つ。
まず「トマト」に含まれる代表的な成分であるカロテノイドの一種リコピンは、
約600種類ものカロテノイドの中でも抗酸化作用が最も強い成分です。
そのため、ガンや動脈硬化などの生活習慣病の予防効果が高いだけでなく、シワ
やたるみなどの女性が気になる老化現象に対するアンチエイジングにも高い効果
を発揮します。
あのトマト独特の酸味はクエン酸やリンゴ酸やコハク酸などの有機酸です。
夏バテ防止に効果有り
これらの成分には胃の調子を整えて、乳酸等の疲労物質を取り除く働きがあるので、
夏バテにトマトが有効と言われるのも納得ですね。
そのほかにも、ビタミンＣ・ビタミンＢ６・カテロン・カリウム・ルチンなども
豊富に含むだけでなく、近年トマトの果汁成分に含まれる「１３－ｏｘｏ－ＯＤＡ」
というリノール酸に脂肪燃焼効果があることもわかり、ますます注目度が高くなった
トマト。
ぜひ上手に食事に活用し、生活習慣の予防やアンチエイジングにお役立てください。
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タグ：春の若がえり食品
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